Insalata di cipolle cotte sotto la brace

Ricetta per 4 persone:

Preparazione:
Prendere 5 cipolle di grossa misura e metterle sotto la brace del camino con tutta la loro camicia.
Muoverle di tanto in tanto senza però mai scoprirle dalla brace.
Dopo 20 minuti tirarle fuori e pulirle togliendo tutte le parti bruciate. Infine tagliare le cipolle e condirle con olio e sale, a piacere con aceto.

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