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Fegatelli di maiale in graticola

Ricetta per 4 persone:

Preparazione:
Tagliare 500gr di fegato di maiale a fette (strisce lunghe cm 10x3 circa e spesse cm1,5), salare e pepare.
Mettere su ognuna di esse una foglia di alloro e avvolgere ogni pezzo con la rete di maiale (chiamata da noi pannella).
Grigliare per pochi minuti entrambi i lati rigirandoli spesso per un totale cottura di 8-12minuti.

 

 

 

 

 

 

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