azienda agricola monsanto
all’invasettamento) e allevando gli animali da cortile con alimenti di
nostra produzione.
Sfruttando l’esperienza maturata negli anni, insieme alla ritrovata
sensibilità generale verso produzioni artigianali e soprattutto locali,
l’Azienda ha allestito un laboratorio per la trasformazione di frutta e
verdura e ampliato la superficie destinata agli ortaggi per offrire
prodotti trasformati e conservati di derivazione unicamente propria.
All’interno dei nostri boschi sono allestite attività che coinvolgono
adulti e bambini. Periodicamente negli orti organizziamo attività
didattiche manuali e incontri a tema di educazione ambien-
tale per sensibilizzare il rispetto della fauna e della flora
dei boschi in generale e conoscere le curiosità della
nostra Macchia Mediterranea.
La nostra Azienda Agricola, totalmente a conduzione famigliare, è
situata nel comune di Cagli ai confini con Pergola e Fossombrone
(
Pesaro e Urbino), a 2 km dall’oasi naturalistica e faunistica del
massiccio del Monte Paganuccio e si estende su una superficie di
circa 75 ettari.
Dispone di un lago artificiale per la raccolta delle acque piovane di
circa 2000 mc di capienza e oltre alle innumerevoli coltivazioni, sono
da evidenziare anche ulivi a rischio di erosione genetica tipo Nostrale
di Rigali, Piantone di Mogliano e Coroncina.
Nonostante l’industrializzazione noi di Monsanto abbiamo sempre
cercato di produrre cibi genuini come da tradizione - anche
se solo per uso familiare - cuocendo ancora il pane nel
forno a legna, coltivando le verdure nell’orto
(
partendo dal seme in semenzaio fino